Geschrieben von Warum ist der Apfel so gesund?
Er enthält in der Schale und darunter 30 Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Flavonoide.
Der Gehalt an Vitamin C beträgt beim Berlepsch 35 mg pro Apfel, aber auch andere Sorten wie Krügers Dickstiel, Boikenapfel, Boskoop, Graue Renette enthalten viel Vitamin C.
Die Flavonoide und Carotinoide, das sind die Farbstoffe, die sich in und unter der Schale befinden, schützen die Körperzellen vor freien Radikalen und senken so das Krebsrisiko.
Das Pektin im weißen Fruchtfleisch ist ein Ballaststoff, der es in sich hat:
Es unterstützt die Darmtätigkeit.
Es senkt den Cholesterinspiegel im Blut, schwemmt Schadstoffe aus dem Körper aus, macht satt und hält den Blutzuckerspiegel konstant, so dass kein Hungergefühl entsteht.
Essen Sie den Apfel komplett mit den Kernen!
