Obst auch für Allergiker (Kreuzallergie)

Wir kultivieren auf unserem Hof über 1000 historischen Obstsorten und bieten unsere Früchte zum Erwerb in unserem Shop in unseren Probierpaketen an. Viele kennen die alten, leckeren Sorten noch von früher aus dem Garten der Eltern oder Großeltern.

Alle Probierpakete enthalten eine große Vielzahl der unterschiedlichsten Sorten, denn wir verpacken immer nur 3 bis 4 Früchte je Sorte in einer Papiertüte mit dem Sortennamen darauf, so dass sie eine große Anzahl an Sorten zum Probieren erhalten.

So können Sie selbst auswählen, welchen Sortenbaum Sie sich in den Garten pflanzen möchten.

Auch für Menschen mit einer allergischen Reaktion auf „Supermarkt-Äpfel“ bieten wir unsere historischen Obstsorten zum Probieren an:

Bitte bestellen Sie unsere Probierpakete „Obst für Allergiker“, sie erhalten eine umfangreiche Sortenzusammenstellung mit einer Vielzahl an sorgfältig ausgewählten und geernteten historischen Obstsorten. Viele der alten Obstsorten können von Allergiker gegessen werden, da diese Obstsorten schon vor mehreren Hunderten von Jahren entstanden sind.

Was bedeutet allergische Reaktionen auf  „Supermarkt-Äpfel“?

Ab den 70er Jahren wurde angefangen, Obst auf Plantagen industriell herzustellen.

Neue Sorten wurden gezüchtet, es wurden die Polyphenole aus den Apfelsorten herausgezüchtet, um die Äpfel süßer zu machen und um die neuen Apfelsorten einheitlich aussehen und schmecken zu lassen.

Leider können manche Verbraucher die neu gezüchteten Apfelsorten nicht essen, weil sie eine allergische Reaktion bei ihnen hervorrufen. Vermutet wird, dass mangelnde Polyphenole dafür verantwortlich sind. Polyphenole sind bei den neuen Apfelsorten wie z.B. „Pink Lady“, „Gala“, „Jonagol“ vollständig herausgezüchtet worden.

Warum kann man dann die alten Apfelsorten essen?

Es wird vermutet, dass der Allergen-Anteil in neugezüchteten Apfelsorten so hoch ist, weil andere Abwehstoffe der Äpfel, die Polyphenole, durch Züchtung stark reduziert worden sind, um süßere Äpfel zu züchten.  Die Polyphenole bewirken, dass der Apfel zwar aromatisch, aber weniger süß ist. Polyphenole sind aromatische Verbindungen, die zu den sekundären Pflanzenstoffen gehören.

Somit war es in der Vergangenheit meistens für Allergiker schwierig oder fast unmöglich eine „neu gezüchtete“ Apfelsorte  zu essen. Auch andere Obstsorten wurden nicht vertragen.

Nur die historischen Apfelsorten mit einem hohen Polyphenolgehalt, wie z. B. Alkmene, Weißer Klarapfel,  Krügers Dickstiel, Weißer Winterglockenapfel, Roter Eiserapfel, Goldrenette Freiherr von Berlepsch, Ontarioapfel, um nur einige zu nennen und auch andere historische Obstsorten können von Menschen mit einer Allergie nach vorherigem Probieren ohne weiteres gegessen werden.

Auszüge aus  einigen Anschreiben, die uns erreichten:

So schrieb Frau Gerda K.:

15 Jahre konnte ich keinen rohen Apfel essen. Die neuen Sorten kamen für mich nicht in Frage. Dann habe ich es mit einem Apfelprobierpaket von Ihnen versucht und habe festgestellt, dass ich die alten Apfelsorten ohne weiteres essen kann. Danke.

Herbert G. schrieb uns:

Jahrelang habe ich die alten Apfelsorten gesucht, denn die neuen Sorten aus dem Supermarkt konnte ich nicht vertragen. Schuld war meine Allergie. Nun, da ich bei Ihnen die alten Apfelsorten gefunden und probiert habe, kann ich wieder Äpfel essen. Ich habe ein Stück Lebensqualität wieder gewonnen!

Henrike C. schrieb uns:

Bei meiner dreijährigen Tochter wurde eine Allergie gegen Äpfel festgestellt. Als wir bei Ihnen den obstkundlichen Spaziergang mitgemacht haben und meine Tochter verschiedene Früchte der alten Apfelsorten gegessen hat, traten keine allergische Reaktionen auf. Nun probieren wir uns durch ihr Probierpaket mit den alten Apfelsorten und es sieht sehr gut aus. Meine Tochter verträgt  den Jakob Lebel, Purpurroten Cousinot, Ontarioapfel, Moringer Rosenapfel, Weißen Klarapfel und Berlepsch. Endlich brauche ich kein industriell erzeugtes, konventionelles Obst mehr pürieren und kochen.

Und was ist mit Ihnen?
Haben Sie keine Scheu und probieren Sie unser Obst für Allergiker ruhig aus. Sie werden sehen, auch Sie können unsere Äpfel, Birnen und andere Obstarten essen, trotz ihrer Allergie.

Was bieten wir Ihnen in unseren Probierpaketen?

Möchten Sie einen Baum pflanzen, dann bieten wir Ihnen unsere Probierpakete an:

Unter dem Motto“ Erst Probieren dan Pflanzen“ können Sie wählen unter süßen oder säuerlichen Äpfeln oder einer bunten Mischung und wir bieten auch Pakete als Mischung aus Äpfeln, Birnen und Pflaumen an. So finden Sie Ihre Lieblingssorte, die Sie sich in den Garten pflanzen möchten oder die Sie sich regelmäßig in unserem Shop bestellen, um Ihren Obstbedarf zu decken